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Histoire de la gastronomie québécoise : l’émergence d’une identité culinaire
Type de ressource
Auteur/contributeur
- Plamondon Lalancette, Priscilla (Auteur)
Titre
Histoire de la gastronomie québécoise : l’émergence d’une identité culinaire
Type
Mémoire de maîtrise (études et interventions régionales)
Université
Université du Québec à Chicoutimi
Date
2020
Nb de pages
264
Citer ce document
PLAMONDON LALANCETTE, Priscilla. Histoire de la gastronomie québécoise : l’émergence d’une identité culinaire. Mémoire de maîtrise (études et interventions régionales), Université du Québec à Chicoutimi, 2020. 264 p.
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