L'auberge de Joe Beef - Germano, Joseph (La revue nationale, 1895)
Keywords: Alcool; Auberges; McKiernan, Charles dit Joe Beef; Taverne Joe Beef

Joe Beef of Montreal: Working Class Culture and the Tavern, 1869-1889 - Delottinville, Peter (Labour / Le travailleur, 1981)
Keywords: Alcool; Auberges; McKiernan, Charles dit Joe Beef; Taverne Joe Beef

La Babylone des marins : Marins hauturiers à Montréal 1851-1896 - Bélisle-Desmeules, David (Université de Montréal, 2016)
Keywords: Alcool; Navigation; Port; Taverne Joe Beef

Joe Beef de Montréal - Beaudoin, Léo (Montréal en tête, 1997)
Keywords: Alcool; Auberges; McKiernan, Charles dit Joe Beef; Restaurant; Taverne Joe Beef