The Economics of Assembly and Transportation of Fluid Milk in the Montreal Area - Shipley, William Charlton (Université McGill, 1950)
Keywords: Lait

L'État, les patrons, les propriétaires et les marchands: l'évolution des fabriques de transformation laitière au Québec, 1870-1914 - Caux, Rachel (Université du Québec à Montréal, 1994)
Keywords: Lait

Montréal, 1870-1970: portrait de l’industrie laitière urbaine - Burgess, Joanne (Cap-aux-Diamants, 2002)
Keywords: Lait