L'essor d'une industrie: un demi-siècle d'histoire de l'Association des fournisseurs d'hôtels et restaurants inc. - Charland, Pierre (L'Association, 1986)
Keywords: Hôtellerie; Restaurant

No Ordinary Hotel. The Ritz-Carlton's First Seventy-Five Years - Waller, Adrian (Véhicule Press, 1989)
Keywords: Hôtellerie; Ritz-Carlton