Le processus d'autogestion au Café Campus de Montréal - Drouin, Gaétane (Université Laval, 1983)
Keywords: Cafés

Saveur café (Mémoire vivante, 2020)
Keywords: Alimentation; Cafés; Restaurant; Épicerie

Saveur café: À l'origine du café de Gérard Van Houtte - Bizier, Hélène-Andrée (Mémoire vivante, 2020)
Keywords: Alimentation; Cafés; Restaurant; Épicerie

Entrepreneuriat et travail dans un commerce engagé: exploration du sens et panorama des pratiques des acteurs - Jauzion, Catherine (Université du Québec à Montréal, 2008)
Keywords: Cafés; Magasins; Restaurant; Travail