La boulangerie à Montréal avant 1760 - Massicotte, E.-Z. (Bulletin des recherches historiques, 1941)
Keywords: Boulangerie

La boulangerie à Montréal sous le régime français - Montbriand, Monique (Cahier de la Société historique de Montréal, 1985)
Keywords: Boulangerie

L'industrie de la boulangerie dans la province de Québec - Martin, Guy (L'Actualité économique, 1947)
Keywords: Boulangerie

Les boulangers à Montréal, de la fondation à 1750. Étude d'histoire socio-économique - Lamonde, Robert (Université de Montréal, 1997)
Keywords: Alimentation; Boulangerie