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Gefilte Fish and Roast Duck with Orange Slices: A Treasure for my Daughter and the Creation of a Jewish Cultural Orthodoxy in Postwar Montreal
Type de ressource
Auteurs/contributeurs
- Eidinger, Andrea (Auteur)
- Iacovetta, Franca (Éditeur)
- J. Korinek, Valerie (Éditeur)
- Epp, Marlene (Éditeur)
Titre
Gefilte Fish and Roast Duck with Orange Slices: A Treasure for my Daughter and the Creation of a Jewish Cultural Orthodoxy in Postwar Montreal
Titre du livre
Edible Histories, Cultural Politics: Toward a Canadian Food History
Lieu
Toronto
Maison d’édition
University of Toronto Press
Date
2012
Pages
189-208
ISBN
978-1-4426-1283-9
Citer ce document
EIDINGER, Andrea. « Gefilte Fish and Roast Duck with Orange Slices: A Treasure for my Daughter and the Creation of a Jewish Cultural Orthodoxy in Postwar Montreal ». Dans : Franca IACOVETTA, Valerie J. KORINEK and Marlene EPP, dir., Edible Histories, Cultural Politics: Toward a Canadian Food History (Toronto, University of Toronto Press, 2012), p. 189–208.
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