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Patates, pain, et lard salé valaient-ils mieux que céréales, bacon et boeuf haché? La diète quotidienne et la santé au Québec, 1861-1941
Type de ressource
Auteur/contributeur
- Durand, Caroline (Auteur)
Titre
Patates, pain, et lard salé valaient-ils mieux que céréales, bacon et boeuf haché? La diète quotidienne et la santé au Québec, 1861-1941
Publication
Canadian Bulletin of Medical History
Volume
32
Numéro
2
Pages
275-296
Date
2015
Citer ce document
DURAND, Caroline. « Patates, pain, et lard salé valaient-ils mieux que céréales, bacon et boeuf haché? La diète quotidienne et la santé au Québec, 1861-1941 ». Canadian Bulletin of Medical History, 32, 2 (2015), p. 275–296.
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