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De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle
Type de ressource
Auteurs/contributeurs
- Chouinard, Annie (Auteur)
- Aubertin, Marie-Noëlle (Éditeur)
- Sicotte, Geneviève (Éditeur)
Titre
De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle
Titre du livre
Gastronomie québécoise et patrimoine
Lieu
Québec
Maison d’édition
Presses de l'Université du Québec
Date
2013
Pages
83-102
ISBN
978-2-7605-3836-8
Citer ce document
CHOUINARD, Annie. « De la tablette à la table: l’alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle ». Dans : Marie-Noëlle AUBERTIN and Geneviève SICOTTE, dir., Gastronomie québécoise et patrimoine (Québec, Presses de l’Université du Québec, 2013), p. 83–102.
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