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Rational Meals for the Traditional Family: Nutrition in Quebec School Manuals, 1900-1960
Type de ressource
Auteurs/contributeurs
- Durand, Caroline (Auteur)
- Iacovetta, Franca (Éditeur)
- J. Korinek, Valerie (Éditeur)
- Epp, Marlene (Éditeur)
Titre
Rational Meals for the Traditional Family: Nutrition in Quebec School Manuals, 1900-1960
Titre du livre
Edible Histories, Cultural Politics: Towards a Canadian Food History
Lieu
Toronto
Maison d’édition
University of Toronto Press
Date
2012
Pages
109-127
ISBN
978-1-4426-1283-9
Citer ce document
DURAND, Caroline. « Rational Meals for the Traditional Family: Nutrition in Quebec School Manuals, 1900-1960 ». Dans : Franca IACOVETTA, Valerie J. KORINEK and Marlene EPP, dir., Edible Histories, Cultural Politics: Towards a Canadian Food History (Toronto, University of Toronto Press, 2012), p. 109–127.
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